Ristorante
un inno alla tradizione gastronomica
Il ristorante dell’Hotel La Torre gode di un’incantevole posizione a bordo piscina e si distingue per la sua raffinata offerta culinaria, per la sua varietà di delizie a base di carne e pesce, accompagnate da un ricco buffet di antipasti.
La nostra cucina offre un’esperienza unica per gli amanti del buon cibo, con un menù alla carta che vi condurrà alla scoperta dei sapori antichi della Sardegna. Le nostre pietanze semplici e autentiche, preparate con ingredienti locali di prima qualità, rappresentano un inno alla tradizione gastronomica dell’isola.
Menu alla carta
La tradizione nel piatto
Il nostro menu è una celebrazione dei tesori gastronomici sardi, proponendo pietanze che riportano alle antiche ricette tramandate di generazione in generazione. I nostri chef esperti preparano ogni piatto con cura, utilizzando prodotti freschi e locali per preservare l’autenticità dei sapori.
Tra i nostri primi piatti, i “Culurgiones” si distinguono come un capolavoro di pasta ripiena, cucinati a mano con maestria. Gli “Spaghetti favette e pescatrice“, premiati e amati, offrono un connubio di sapori marini e vegetali che vi conquisterà.
Anche i secondi piatti sono una celebrazione della cucina tradizionale sarda, con il “Porchetto allo spiedo” e la rinomata “Spigola alla vernaccia di Oristano”.
La nostra varietà di dessert, dalle delicate mousse al torroncino o alla nocciola, culmina con la tradizionale delizia sarda delle “Sebadas“, frittelle ripiene di formaggio e bagnate con miele amaro di corbezzolo.
Gusto e tradizione
La Sala
Un'atmosfera calda e accogliente
Il nostro ristorante offre un ambiente accogliente e raffinato, dove potrete gustare le prelibatezze del nostro menu in totale relax.
La sala è arredata con gusto e attenzione per i dettagli, creando un’atmosfera ideale per cene romantiche, serate conviviali o riunioni familiari. Il personale cordiale e professionale vi accoglierà con calore, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato.
Chef
Nicola Biaggioni
Nicola Biaggioni, toscano di Massa Carrara, dove intraprende gli studi della scuola alberghiera e dove muovi i primi passi nel mondo della cucina attraverso i locali più conosciuti della Riviera Italiana, nella fatispecie di Forte dei Marmi, Versilia e Pietrasanta.
Si distingue per la capacità di saper modificare il pensiero culinario rivoluzionario della novelle cucine di Angelo Paracucchi in qualcosa di più sostanzioso e sorprendente al livello ottico.
Nicola Biaggioni fa parte della Federazione Italia Cuochi F.I.C. di Rapallo dove installa con il Giampaolo Belloni gia conosciuto come “lo Zeffirino di Genova”, un rapporto Speciale.
Un gran successo è il Golfo dei Poeti Relais SPA 5* dove arriva il riconoscimento della critica enogastronomica “Eleonora Cozzella”.
Da lì, il gran passo nella Monte Carlo francese che gli permette i farsi apprezzare anche da molti personaggi importanti in un palcoscenico internazionale.
